Pão pita para souvlaki ou gyro
Na Grécia há dois lanches famosos que são o equivalente grego dos hambúrgueres das lojas de fast food, eles são o souvlaki ( σουβλάκι - pronuncia-se suvláki ) e o gyro (γύρο - pronuncia-se ghiro) . É lógico que você vai encontrar todas as famosas redes internacionais de fast food por lá, mas o lanche rápido preferido pelos gregos e pelos turistas são estes dois. O souvlaki é semelhante ao nosso espetinho, mudam os temperos, e é preparado em churrasqueira. Aqui no Brasil existe o churrasco grego que tem alguma semelhança com o gyro. A semelhança está na forma de assar a carne, que é finamente fatiada e temperada e colocada num grande espeto vertical que fica girando enquanto assa e a semelhança termina por aí. Na Grécia, as carnes utilizadas para o gyro e para o souvlaki são de primeira qualidade, podem ser de porco, frango ou vitela. O pão utilizado é o pão pita que é um pão parecido com o pão sírio no formato, mas totalmente diferente em sabor e textura. Os acompanhamento