Kanelópita - Bolo de canela
Este é um bolo cujas origens vêm dos gregos da região da Ásia Menor, conhecida também por Anatólia. É um bolo simples, mas saboroso, que pode ser feito também na versão sem ovos, para a época do jejum, ou nistia. Κανελλόπιτα Kanelópita - Bolo de Canela Ingredientes 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de óleo 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 3 colheres de sopa de conhaque 4 gemas 4 claras batidas em neve 2 colheres de chá de canela 2 colheres de chá de fermento químico Para untar a forma: 2 colheres de sopa de farinha de rosca (preferivelmente aquela de padaria) Óleo, o suficiente Para cobrir: Açúcar de confeiteiro e canela para enfeitar Modo de preparo Bata o óleo com o açúcar até obter uma mistura branca onde não se sintam mais os grãos de açúcar e adicione as gemas uma a uma. Num boll, misture a farinha com fermento em pó e a canela. Sem bater, junte a mistura da farinha e o leite