Moreninho
Este é um dos mais tradicionais e antigos bolos gregos que não utiliza ovos. O μ ελαχρινό - melacrinó (pronúncia: melaxhrinó) que significa moreno ou, como é chamado no Peloponeso, φτηνό - ftinó que significa barato. Na Grécia, a receita leva melado de uva ou mosto ( μούστος ή γλεύκος - moustos ou gléfkos) em substituição a 1 xícara de açúcar. O mosto é o sumo de uvas frescas utilizado antes do processo de fermentação para a produção do vinho. Se você mora em regiões produtoras de vinho, aproveite e faça a substituição. Este bolo é perfeito para um lanchinho, para o café da tarde, para aquele café-da-manhã com os amigos... Μελαχρινό Moreninho Melachrinó Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha (ou 2 xícaras de chá de farinha e 1 xícara de chá de farinha integral ) 1 xícara de chá de suco de laranjas 1 xícara de chá de óleo 1 ½ xícara de chá de açúcar (ou ½ xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de mosto) 1 colher de sopa d