Frango com grão-de-bico ao molho de tomate - Kotópulo kokinistó me revíthia
Hoje, resolvi fazer grão-de-bico, mas não queria uma sopa. Depois de uma olhada na geladeira e de pesquisar um pouquinho algumas receitas gregas, resolvi fazer com frango e cenouras. Geralmente, eu costumo fazer puchero, que é uma comida espanhola muito apreciada que eu adoro, mas como eu preciso “segurar” um pouco a quantidade de gordura na comida, o frango foi a melhor opção. Meu filho sempre reclama quando faço uma comida diferente, por ele, seria batata frita todos os dias, mas ele devorou o prato que preparei acompanhado de arroz. Frango com grão-de-bico ao molho de tomate Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρεβίθια Kotópulo kokinistó me revíthia Ingredientes: 250 gr de grão-de-bico 1 cenoura grande cortada em rodelas e as rodelas ao meio 1 cebola pequena ralada ou bem picada 1 tomate grande picado 1/2 kg de sobrecoxas de frango (ou outra parte que você goste) 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 litro de água quente Azeite Sal a gosto Pim